Akureyri

Akureyri tient au fond du plus long fjord d'Islande, adossée à des montagnes qui plongent dans une eau noire. C'est une petite ville de vingt mille habitants, avec un port de pêche, des maisons de tôle colorées et l'église d'Akureyri posée en haut d'un escalier de pierre. Le jardin botanique d'Akureyri fait pousser, à un cheveu du cercle polaire, des plantes venues du monde entier. Tout autour commence une Islande de démesure : Goðafoss, où un chef aurait jeté ses idoles païennes dans la rivière en l'an 1000, et Dettifoss, la chute la plus puissante d'Europe. Au Mývatn, la terre fume, entre les cheminées de lave de Dimmuborgir, les faux cratères de Skútustaðagígar et l'eau laiteuse des bains naturels de Mývatn. De Húsavík, les bateaux partent chercher les baleines dans la baie. À table, agneau fumé, truite arctique, skyr et pain de seigle cuit dans le sol chaud.