Istanbul

Istanbul est posée sur deux continents, et le Bosphore passe au milieu. Les ferries font la navette d'une rive à l'autre tout le jour, parmi les mouettes, le thé servi dans des verres en tulipe. Deux empires ont régné d'ici, et cela se voit : la Grande Mosquée Sainte-Sophie et sa coupole du VIe siècle, église puis mosquée ; la Mosquée bleue et ses murs de faïence d'Iznik ; les cours et le harem du palais de Topkapı, où vivaient les sultans. Sous terre, la Citerne Basilique aligne des centaines de colonnes dans une eau noire. Le Grand Bazar abrite des milliers de boutiques sous ses voûtes, et le Bazar égyptien sent l'épice et les loukoums à la rose. Du haut de la tour de Galata, les toits, les minarets et le détroit tiennent dans un même regard, avec la mosquée Süleymaniye de l'architecte Sinan sur sa colline. On mange le poisson grillé au bord de l'eau, les pâtisseries dégoulinent de sirop, et l'appel à la prière découpe la journée.