Corfou

Corfou est la plus verte des îles grecques : des millions d'oliviers plantés par les Vénitiens couvrent ses collines. Sa vieille ville ne ressemble à aucune autre en Grèce, avec ses hautes façades ocre, ses ruelles étroites et ses arcades à l'italienne. La Vieille Forteresse avance sur la mer comme un navire de pierre, et la place Spianada, immense pelouse au pied des remparts, sert encore de terrain de cricket, souvenir des Anglais. Sur la côte ouest, les falaises tombent dans une eau vert bouteille autour de la baie du monastère de Paleokastritsa et du sable clair de Mirtiotissa, et plus au nord la mer a creusé le grès du Canal d’Amour. Le palais Achilleion garde les statues et les jardins qu'une impératrice d'Autriche s'était fait construire ici. Du sommet du mont Pantokrator, l'île entière apparaît d'un coup, et l'Albanie de l'autre côté du détroit. À table, poisson au four, sofrito de veau à l'ail et liqueur de kumquat.